Geyve'de Kanlıca Mantarı Bereketi

Geyve'de sonbaharın gelmesiyle birlikte ormanlarda kanlıca mantarı bolluğu yaşanıyor. Hafta sonunu değerlendiren doğaseverler, sabahın erken saatlerinde gittikleri ormanlarda kovalar dolusu mantar topladı.

İlçede son günlerde etkili olan yağışların ardından artan nem, mantarların hızla çoğalmasını sağladı. Mantar toplayan vatandaşlardan Rasim Çarpışan, bu yıl verimin oldukça yüksek olduğunu belirterek, “Her gidişimizde kova kova mantar topluyoruz. Bu sene bereket yılı oldu.” dedi.

Uzmanlardan Uyarı

Uzmanlar, doğadan mantar toplayan vatandaşlara dikkatli olmaları konusunda uyarıda bulundu. Yalnızca yenilebilir türlerin toplanması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, zehirli mantarların da aynı bölgelerde yetişebileceğini hatırlatarak bilinçli davranılması çağrısında bulundu.

Kanlıca mantarı hakkında

Genellikle sonbaharda yağmurların ardından çam ve köknar ormanlarında ve orman çevresinde çıkan kanlıca mantarı bazen uygun koşullarda yaz ortasında da çıktığı oluyor.

Halk arasında “Kanlıca”, “Elicek” ve “Ebişek” veya bazı yörelerde “melki” diye bilinen bu mantarın Latince adı “Lactarius”dur. Turuncu rengi ile dikkat çeken şapkalı mantarlardandır. Kırıldığı ya da kesildiği zaman kesit yüzünden turuncu renkli bir süt akar. Bu mantarı daha önce görmemiş olanlar rengini zehirli olduğunun işareti sayarak yemekten korkarlar.

Genelde tuzlanıp kebabı yapılır ve sanki et yeniyormuş gibi bir his verir. Ancak bu mantar köknar ve çam ağaçlarının Başka yerde yetişmez. Kanlıca mantarı salamura olarak da saklanabilir.

Mantarın adı, çokca yendikten sonra idrar  renginin kırmızı bir renk almasından gelmektedir. Bunda korkulacak bir yan yoktur.

Geyve.com