Sakarya'daki hayvan üretimi için acı sözler

Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Nihat Kopal; pandemi öncesi et fiyatları, pandemi sürecinde kasapların salgınla mücadelesi, önümüzdeki yıllarda hayvancılık sektörünün rolü ve yaklaşan Kurban Bayramı’nda kesimlerle ilgili konuları gazetemizde değerlendirdi. Başkan Kopal, salgın öncesi ve sırasında kırmızı ette herhangi bir zammın olmadığını söyledi. 

 “3 YILDIR ZAM YOK” 
3 yıldan beri kırmızı ette fiyatların artmadığını söyleyen Kopal, “Bütün gıdalarda yüzde 2-3 oranında artışlar oldu. Beyaz ette ve tavukta yüzde 100 artış oldu ama kırmızı ette artış yaşanmadı. Kırmızı ete talebin az olması dolayısıyla fiyatlarda değişiklik olmadı. Et fiyatları düşük olduğu için besiciler de bitti. Sakarya’da kasaplık yapan esnaf arkadaşlarımız, 35 yıl önce İstanbul’un ihtiyacını karşılarken şimdi diğer illerden et alıyor. Sakarya’da üretici bitti. Birkaç üretici kaldı onlarda kurban sezonunu bekliyor” dedi.  

ET TÜKETİMİ ARTTI 
Pandemi döneminde et tüketimin arttığını vurgulayan Kopal, “Pandemi öncesi, insanlar dışarıda yemek yiyordu. Fakat salgın sürecinde sokağa çıkma yasağından dolayı dışarıda harcadıkları parayla evlerine et almayı tercih ettiler. Haliyle, tüketim de arttı. Kısıtlamalardan dolayı fiyatların artması söz konusu değil. Yasak döneminde daha çok talep vardı şimdi normale döndük. Aslında düğünler serbest olmuş olsa et fiyatları düşmez hatta yükselme olabilirdi. Hayvancılık konusunda önümüz karanlık. Herkes iflas etti. Bir tek kurbanlık yapanlar var, onun haricinde besicilik yapan ya 2 ya da 3 kişidir” diye konuştu.   

“DOĞRU SEÇİM YAPILMALI” 
Pandemi sürecinde kesimhanelerin ve kesilecek kurbanlıkların seçiminin dikkatli yapılmasının önemine değinen Kopal, “Özellikle hijyen konusunda sıkı tedbirler alınmalı. Fakat hijyene dikkat etmeyenler de oluyor, bunların önüne geçilmeli. Sağlık ve Tarım Bakanlıkları bunların kontrolünü sağlamalı. Kurban Bayramı’nda kesim için komisyon kurulmalı. Bayrama 1 aylık gibi bir süreç kaldı. 1 Temmuz’dan itibaren bu komisyon kurulursa çok iyi olur. Kurban kesecek kişilerin oluşturulacak komisyona müracaat ederek kesim yapması daha sağlıklı olur. Hijyen olmayan ortamlarda kurban kesmeyenlere ceza verilmeli” dedi.  

HAYVAN PAZARLARI 
Kurban Bayramı için en önemli yerlerden birinin de hayvan pazarları olduğunun altını çizen Kopal, “Kovid-19 salgını nedeniyle tedbir amaçlı el sıkışması yasaklandı. Doğru bir karardır. Pazarlık sünnettir, fakat sağlığımız için tedbirleri sıkı almalıyız. Hayvan pazarları için alınan kararlara, esnafımızın riayet etmesi gerekir. Dinimizce kurban olmayan 2 yaşını doldurmamış hayvanlar satılıyor. Bunlara dikkat edilmeli. Diyanet İşleri Başkanlığı, bu yıl kurban bağış bedelini 975-825 TL arasında belirledi. 975 liraya nerede kurbanlık var? Bugün bin TL’ye kuzu alamazsınız. Böyle bir açıklama talihsizliktir” diye konuştu.   

“ALIM GÜCÜ YOK” 
İstanbul’dan gelerek Sakarya Hayvan Borsası’nda kurban satışı yapan esnaflar, “Kovid-19 salgınından hayvancılık sektörü de etkilendi. Yem fiyatları çok yüksek. Yetkililerin bizlere yardım etmesini bekliyoruz. Kurban satışlarımız da pek iyi değil. İnsanların alım gücü düştüğü için satış yapamıyoruz. Aslında herkes kurban kesmek istiyor fakat fiyatlar yüksek geliyor. Ülkemizde hayvancılık sektörü neredeyse bitti, kurbanlık için kilolu hayvanların birçoğu satılırken, zayıf hayvanlar kalıyor” ifadelerini kullandı.  

İSTANBUL’DAN GELDİ  
İstanbul’dan gelerek Sakarya Hayvan Borsası’nda kurban satışı yapan bir diğer esnaflar ise; “İstanbul’dan Sakarya’ya kurbanlık satmak için geldik. Fakat umduğumuzu bulamadık. Satışlar yok denilecek kadar az. Alıcı yok, fiyatlar yüksek. İnsanların alım gücü yok. Kovid-19 salgını nedeniyle yem fiyatlarına zam geldi. Sonumuzun ne olacağını bizlerde merak ediyoruz. İnşallah bir an önce her şey normale de döner. Bizler de satışlarımızı bir an önce bitiririz” dedi. (Sakaryayenihaber.com)