Sakarya'da Çin kestanesi tehtidi…

Kış aylarının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden olan kestane, fiyatı ile el yakarken, bu nedenle ucuz kestaneye talep artarken satıcılar "Çin kestanesi"ne dair uyarılarda bulunuyor.

Büyüklüğü ile göz kamaştıran ve fiyatı ile uygun olduğu düşünülen çin kestanesini alanlar, hüsrana uğruyor.

Hem tadı hem de pişme süresi ile pişman eden çin kestanesi konusunda satıcılar sıklıkla uyarılarda bulunuyor.

Kestaneyi pişirirken, kestanenin köpürdüğünü fark ederseniz, kestaneyi kesinlikle tüketmeyin. Köpüren kestane, zehirli bir madde olan hemaglutinin içermektedir.

Kış mevsiminde yoğun ilgi gören ve en lezzetli yiyecekler arasında yer alan kestanenin Çin versiyonu da çıktı. Bazı satıcılar piyasada daha ucuza satılan Çin kestanesine karşı düşük kaliteli olduğu gerekçesiyle rağbet gösterilmemesi konusunda vatandaşı peş peşe uyarıyor. 

Yerli kestanenin ayırt etmenin zor olduğunun altını çizen uzmanlar ancak pişirirken köpürdüğünde anlaşıldığına dikkat çekiyor.

Bir diğer belirgin özelliklerden biri çin kestanlerinin mazot gibi kokmasıdır.

Kestaneleri pişirdiğinizde hem köpürüyor hem de mazot gibi kokuyorsa uzmanlar kestanlerinin yenmemesi gerektiğine konusunda uyarıyor. 

Pişince kabuğundan ayrılmayan ve tadı kötü olan kestanede çin kestanesi özelliklerine işaret ediyor. 

KABUK VE KÖPÜRME
Çin kestanesi köpürür mü şeklinde sorular için sıklıkla yanıt aranırken bu onu diğer kestaneden ayırt eden bir özellik olarak gösterilmektedir.

Pişince kabuğundan ayrılmayan ve beyaz beyaz köpüren çin kestanesi yerli kestaneden daha ucuzdur ve tat olarak da eksikliği vardır.